Vakuum før kjøler for kokt mat

Produkt introduksjon

Fordi kokt mat er i vakuumkjølemodus, blir varmeoverføringsretningen utført fra matkjernen til overflaten, så teksturkvaliteten til matsenteret vil ikke bli ødelagt i det høye temperaturstadiet, og den avkjølte maten vil være friskere og mer seig. Etter at vakuumforkjølingen når den forhåndsinnstilte lave temperaturen, skyves vakuumboksen til forkjøleren ut for å komme inn i neste prosess: vakuumemballasje.

Omfang av søknad

Kokt matvakuum før-kjøler er et ideelt kjøleutstyr for kokt mat med høy temperatur (for eksempel braiserte produkter, sausprodukter, supper) for å kjøle seg raskt ned og jevnt, og effektivt fjerne skadelige bakterier.