Vakuumforkjøler for kokt mat

Kort beskrivelse:

Fordi tilberedt mat er i vakuumkjølingsmodus, ledes varmeoverføringsretningen fra matens kjerne til overflaten, slik at teksturkvaliteten til matens kjerne ikke vil bli ødelagt i høy temperatur, og den avkjølte maten vil være ferskere og mer seig. Etter at vakuumforkjølingen har nådd den forhåndsinnstilte lave temperaturen, skyves vakuumboksen til forkjøleren ut for å gå inn i neste prosess: vakuumpakking.

Ferskkjøling er for å styrke beskyttelsesnivået basert på vakuumkjøling. Innsiden av beholderen suges ut gjennom tre trinn med vannsirkulasjonspumpe, dampstråle og varmeveksler for å danne et vakuummiljø. I dette miljøet tilberedes og fordampes maten. Overflødig vann og varmen fra det fordampende vannet kommer fra selve maten, noe som oppnår en rask og effektiv energisparende effekt. Maten kan reduseres fra høy temperatur til normal temperatur på 3~10 minutter, avhengig av de forskjellige ingrediensene i saus og saltlake, noe som forkorter kjøletiden betraktelig. Rask kjøling kan forkorte produksjonstiden, øke produksjonen og samtidig sikre produktkvaliteten, og kjøle ned bakterier for å forhindre sekundær forurensning av maten, forlenge holdbarheten til maten, og hele maskinen kan rengjøres med damp.

Send e-post til oss

Produktdetaljer

Produktetiketter

Anvendelsesområde

Vakuumforkjøler for kokt mat er et ideelt kjøleutstyr for høytemperaturkokt mat (som braiserte produkter, sausprodukter, supper) for å kjøle ned raskt og jevnt, og effektivt fjerne skadelige bakterier.

Produktfordeler

Rask og høy kvalitet

Fersk matkjøler, rask avkjøling for å unngå oksidasjon ved høy temperatur og andre problemer, passerer raskt gjennom det farlige området der bakterier lett formerer seg, ikke bare for å sikre utseendet, men også for å sikre smaken.

Trygg bakteriekontroll

Hele maskinen bruker medisinsk sanitærbeskyttelse, og det indre taket bruker 172-graders helningsteknologi for å forhindre sekundær forurensning av mat forårsaket av vanndråper under kjøleprosessen. Designet for å unngå kryssinfeksjon, beskyttelsesgrad IP69K.

Energisparing

Gjennom kjøleteknologien for vakuumkontroll av vannets kokepunkt, bruker flykroppen form av integrert skumisolasjon, noe som kan spare energi og redusere forbruket bedre. Å redusere kjøletiden kan forkorte produksjonssyklusen, forbedre bedriftens produksjonseffektivitet og spare lønnskostnader.

Lett å rengjøre

Hele maskinen kan rengjøres med vann, damp, skum osv., og rengjøringen av hele maskinen er tryggere og mer praktisk.

Kjør jevnt

Tilbehøret er laget av førsteklasses merker, og driften er mer stabil og kvaliteten er garantert.

Tidligere: Rengjøringsmaskin for rullebørster

Neste: Automatisk vaskemaskin for kassekurver

Skriv meldingen din her og send den til oss