Vakuumforkjøling av frukt og grønnsaker kan raskt og jevnt fjerne feltvarmen fra plukking, redusere åndedrettet av frukt og grønnsaker, og dermed forlenge friskholdsperioden for frukt og grønnsaker, opprettholde friskheten til frukt og grønnsaker og forbedre kvaliteten på ferskhold.
Vakuum forkjøling er det raskeste og mest kostnadseffektive kjølesystemet for grønnsaker, frukt, blomster osv. Vakuum forkjølingsteknologi kan forlenge holdbarheten til produktene, redusere råtehastigheten og i stor grad forbedre kvaliteten på produktene. produkter, og nå velger stadig flere grønnsaks- og fruktdyrkere vakuumkjølere.