Bruk av vakuumtørkemaskin kan oppnå følgende effekt
1. Gjør salt i rått kjøtt jevnt i absorpsjon
2. Forbedre vedheftingen, forbedre elastisk kjøtt.
3. Sørg for at kjøttet har en skåret form, slik at det ikke blir ødelagt når skivene splittes.
4. Forbedring av produksjonens saftighet.
| Modell | JHTM -200 | JHTM -500 | JHTM -1000 |
| Installert effekt (kW) | 1,5 | 3 | 4 |
| Vakuumpumpe kW | 1,85 | 2.1 | 2,8 |
| Volum (L) | 200 | 500 | 1000 |
| Lastekapasitet (kg) | 200 | 350–500 | 600–800 |
| Rotasjonshastighet (o/min) | 0–10 (kunden kan bestille) | 0–10 (kunden kan bestille) | 0–10 (kunden kan bestille) |
| Vakuum (mpa) | 0,01–0,1, justerbar, målervisning | 0,01–0,1, justerbar, målervisning | 0,01–0,1, justerbar, målervisning |
| Strømforsyning | 220 vekselstrøm 50 Hz | 220 vekselstrøm 50 Hz | 220 vekselstrøm 50 Hz |
| Hastighetskontroll | Potensiometre | Potensiometre | Potensiometre |
| Girkassehjul og kjede | 0–10 (kunden kan bestille) | 0–10 (kunden kan bestille) | 0–10 (kunden kan bestille) |