Vakuum forkjøler for tilberedt mat

Kort beskrivelse:

Fordi tilberedt mat er i vakuumkjølingsmodus, ledes varmeoverføringsretningen fra matkjernen til overflaten, slik at teksturkvaliteten til matsenteret ikke blir ødelagt i høytemperaturstadiet, og den avkjølte maten vil være ferskere og mer seig. Etter at vakuumforkjølingen når den forhåndsinnstilte lave temperaturen, skyves vakuumboksen til forkjøleren ut for å gå inn i neste prosess: vakuumpakking.

Ferskmatkjøling skal styrke beskyttelsesnivået på grunnlag av vakuumkjøling. Innsiden av beholderen trekkes ut gjennom tre trinn med vannsirkulasjonspumpe, dampstråle og varmeveksler for å danne et vakuummiljø. I dette miljøet blir maten tilberedt og fordampet. Overflødig vann, og varmen fra fordampende vann kommer fra selve maten, og oppnår rask og effektiv energisparende effekt. Kan redusere maten fra høy temperatur til normal temperatur på 3~10 minutter i henhold til forskjellige saus- og saltlakeingredienser, noe som forkorter kjøletiden betraktelig. Rask avkjøling kan forkorte produksjonstiden, øke produksjonen, og samtidig sikre produktkvalitet, og avkjøle bakterier for å hindre mat. Sekundær forurensning, forleng matens holdbarhet, hele maskinen kan rengjøres med damp.

Send e-post til oss

Produktdetaljer

Produktetiketter

Anvendelsesområde

Vakuumforkjøler for kokt mat er et ideelt kjøleutstyr for høytemperaturkokt mat (som braiserte produkter, sausprodukter, supper) for å kjøle ned raskt og jevnt, og effektivt fjerne skadelige bakterier.

Produktfordeler

Rask og høy kvalitet

Fersk matkjøler, rask avkjøling for å unngå høytemperaturoksidasjon og andre problemer, passerer raskt gjennom det farlige området der bakterier er enkle å formere seg, ikke bare for å sikre utseendet, men også for å sikre smaken.

Sikker bakteriekontroll

Hele maskinen vedtar sanitærbeskyttelse av medisinsk kvalitet, og det innvendige taket vedtar 172-graders hellingsteknologi for å forhindre sekundær forurensning av mat forårsaket av vanndråper under kjøleprosessen. Design for å unngå kryssinfeksjon, beskyttelsesgrad IP69K.

Energisparing

Gjennom kjøleteknologien for vakuumkontroll av vannets kokepunkt, tar flykroppen i form av integrert skumisolasjon, som kan spare energi og redusere forbruket bedre. Å redusere kjøletiden kan forkorte produksjonssyklusen, forbedre produksjonseffektiviteten til bedriften og spare arbeidskostnader.

Enkel å rengjøre

Hele maskinen kan rengjøres med vann, damp, skum, etc., og hele maskinens rengjøring er tryggere og mer praktisk.

Kjør jevnt

Tilbehøret er alt laget av førstelinjemerker, og driften er mer stabil og kvaliteten er garantert.

Tidligere: Rensemaskin med rullebørste

Neste: Automatisk Crate Basket Vaskemaskin

Skriv din melding her og send den til oss